Tärkein / Myyrät

Allergia kaloille ja mereneläville

Etusivu> Neuvottelut> Lastenlääkäri> Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää lasten allergioista kaloille ja äyriäisille

Tilastotiedot osoittavat allergisten sairauksien lisääntyneen 18% vuodessa.

Venäjällä keskimäärin 30% väestöstä tuntee allergiat, ja ruoka-allergioiden aiheuttamien ambulanssipuhelujen määrä on yli 30 000 vuodessa.

Kalat ja äyriäiset ovat kahdeksan allergeenisinta ruokaa. Reaktio näihin tuotteisiin ilmaistaan ​​erittäin epämiellyttävinä oireina..

Kalaallergioita esiintyy yhdellä 250 ihmistä. Tutkijoiden mukaan 40 prosentilla potilaista on reaktio kalaproteiineihin.

Proteiinia - parvalbumiinia löytyy suurina määrin monissa kalalajeissa, sekä joki- että merieläimistössä. On huomattava, että edes korkea keittolämpötila ei voi alentaa tämän proteiinin pitoisuutta..

Kreikka käännettynä allergia tarkoittaa "erilaista vaikutusta". Immuunijärjestelmä suojaa kehoa viruksilta, bakteereilta, toksiineilta. Allergeenien tapauksessa suoja toimii kuitenkin myös vaarattomille aineille, käsittäen ne vieraina. Toisin sanoen keho reagoi vieraaseen proteiiniin - antigeeniin (tässä tapauksessa ruoka "kala" -proteiiniin) ja neutraloi sen muodostaen vasta-aineita (aivan kuten silloin, kun se on kosketuksissa tarttuvan patogeenin kanssa). Kalojen lihaskudoksessa tutkijat eristävät kalsiumia sitovan proteiinin - parvalbumiinin, joka on allergioiden tärkein aiheuttaja. Sen jälkeen kun antigeeni on saapunut kehoon, se esiintyy IgE-vasta-aineen (immunoglobuliini) kanssa. Sitten vasta-aineet kiinnitetään sidekudoksen syöttösoluihin. Ne puolestaan ​​erittävät histamiinia. Histamiinin vapautumisen jälkeen henkilö tuntee polttavaa tunnetta, kutinaa, kuumetta, yskää tai vuotavaa nenää jne. Tämä on mekanismi, jolla allerginen prosessi tapahtuu..

On todettu, että IgE-vasta-aineet ovat monityyppisiä ja monimuotoisia. Jokainen heistä liittyy tiettyyn allergeeniin. Tämä selittää allergisten aineiden monimuotoisuuden..

On osoitettu, että äyriäiset (hummerit, raput, katkaravut, rapu) ja nilviäiset (simpukat, kampasimpukka, osteri) ovat yleisimmät allergisten reaktioiden aiheuttajat aikuisilla ja lapsilla. Äyriäisten ja nilviäisten välinen ristiallergisten reaktioiden riski on erittäin suuri.

Allergisimmista merikalaista kutsutaan tonnikalaa, vaikka sen massasta ei löydy lihasproteiinia, parvalbumiinia, joka on epätyypillisten reaktioiden välittäjä. Toisaalta tonnikala kuuluu suurille saalistajille. Nimittäin saalistuskalat keräävät kudoksiin suuren määrän elohopeaa, mikä johtaa allergiseen reaktioon, kun niitä käytetään. Tästä syystä allergeenisten kalalajien joukossa on muun muassa: tonnikala, sahrani turska, iso kummeliturska, vaaleanpunainen lohi, pollock, nelma, beluga, ankerias, monni.

Yleisimpiä allergeeneja ovat: kalaöljy, simpukat, kalamaku, kalakaviaari, surimi, merenelävät, katkarapu, sardellit, sashimi, tempura, sushi.

Vähemmän allergeenisia kaloja: makrilli, silli, sardiini.

Koska ihmiset pilasivat jokia aikaisemmin, jokikalat ovat myrkyllisimpiä (esimerkiksi monni, ankerias). Kudokset imevät torjunta-aineita, raskasmetalleja, toksiineja, mikä lisää allergisen reaktion riskiä. Siksi vertaamalla meri- ja jokikalaja tulisi suosia ensimmäistä.

Punainen ja musta kaviaari on korkeakalorinen tuote ja runsaasti mineraaleja. Säilöntäaineiden ja natriumkloridin lisääminen vähentää kuitenkin kaviaarin käyttökelpoisuutta merkittävästi. Samasta syystä vaarana ovat myös raputangot, joiden valmistuksessa käytetään suurta määrää keinotekoisia elintarvikelisäaineita..

Allerginen henkilö voi itsenäisesti määrittää ei-toivotun kalotyypin tarkkailemalla oireiden puhkeamista, taudin kehittymistä ja tietäen perinnöllisyydestä.

Kala-allergioita esiintyy koko elämän ajan. Mutta hyvä uutinen on se, että jokaisella henkilöllä on henkilökohtainen intoleranssi tiettyyn antigeeniin. Jos savustetulle lohelle tapahtuu epämiellyttävä reaktio, ehkä keho näkee sillin tai kalaöljyn suotuisasti.

Kalalle aiheuttaman allergisen reaktion syyt

  1. Parvalbumiinia löytyy melkein kaikista kaloista, paitsi tonnikala. Kuten aiemmin sanoimme, immuunijärjestelmä näkee tämän proteiinin useimmiten vieraana. Sitä ei poisteta lämpökäsittelyllä ja jäädyttämällä. Pieni määrä antigeenia voi aiheuttaa immuunijärjestelmän reaktion.
  2. Kalaruokia ja äyriäisiä koskeva allergia liittyy paitsi erityisen proteiinin esiintymiseen. Saastuttuaan säiliöitä torjunta-aineilla, lannoitteilla ja teollisuusjätteillä henkilö vahingoitti myös terveyttään. Myrkylliset aineet imeytyvät kalan kudokseen, joka sitten tulee myyntiin ja pöydälle. Myynnissä on taimitarhoissa kasvatettu merikala. Hänen terveyden ylläpitämiseksi antibiootteja ja kemiallisia kasvun kiihdyttäjiä lisätään ruokaan ja veteen. Myrkytysaineet imeytyvät kalojen ihon läpi ja pysyvät siinä. Tämä vaikuttaa haitallisesti tuotteen puhtauteen ja voi johtaa kehon väkivaltaiseen suojareaktioon sen käytön aikana..
  3. Merikalajen pitkäaikaisen varastoinnin aikana siihen kehittyy mikro-organismeja, jotka muodostavat scombrotoksiinia. Scombrotoksiini kestää korkeita lämpötiloja, suolaamista ja tupakointia. Kun se on elimistössä, se vapauttaa histamiinia ja provosoi allergioiden kehittymistä.
  4. Kalojen ruuansulatuksessa elävät loiset eivät menetä allergeenisia ominaisuuksia edes tuotteen lämpökäsittelyn jälkeen.

Jopa korkealaatuisia kaloja suositellaan käytettäväksi enintään kerran viikossa.

Kalojen päivittäinen käyttö riippumatta niiden valmistusmenetelmästä johtaa epätasapainoon ruuansulatuskanavan työssä ja siihen voi liittyä allergisia reaktioita. Säilöntäaineiden ja väriaineiden esiintyminen kaviaarissa, savustetuissa ja peitattuissa kaloissa johtaa siihen, että elimistö hylkää ne ja lisää epätyypillisen reaktion todennäköisyyttä näihin tuotteisiin.

Antigeenien altistumisen tavat: ruoka - syöessään kalaa ja äyriäisiä ruuassa; kosketus - kosketus kosketuksessa kalojen kanssa prosessoinnin aikana; hengityselimet - esimerkiksi hengitysteiden kautta ollessasi huoneessa, jossa kalaruokia valmistetaan.

On tärkeää muistaa, että kalan keittäminen millään tavalla: paistaminen, hauduttaminen, paistaminen, keittäminen ja muut, ei suojaa allergioista kärsivää ihmisen väistämättömältä reaktiolta, koska jopa savut ja haju ovat vaarallisia tällaisissa olosuhteissa.!

Kalatuotteiden kanssa kosketuksissa olevat allergioiden oireet ovat yleensä samanlaisia ​​kuin minkä tahansa muun tyyppiset ruoka-allergiat..

  • Usein pienen määrän allergeenin ensimmäisellä syötöllä suuhun limakalvoihin ilmenee lievää pistelyä, kitalaen.
  • Oksentelun alkaminen.
  • Ihottuma, kutina ja kehon punoitus.
  • Nokkosihottuma.
  • Joissakin tapauksissa rakkuloiden esiintyminen selässä, vatsassa, kaulassa, lantioissa.
  • Vakavan kehityksen yhteydessä Quincken turvotus voi kehittyä, mikä on suora uhka potilaan elämälle..
  • Kuiva yskä on mahdollista, mikä komplikaatioineen voi muuttua astmaksi.
  • On tarpeen olla varovainen anafylaktisen reaktion (sokin) mahdollisuudesta lapsessa, jonka oireet ilmenevät verenpaineen (verenpaineen) äkillisen laskun muodossa. Tämä tilanne vaatii kiireellisiä lääketieteellisiä toimenpiteitä..

Jos ilmenee jotain yllä mainituista oireista tai muista kehon reaktioista, ota heti yhteys lääkäriin! Vain lääkäri pystyy selvittämään todellisen syyn ja määrittämään, aiheuttaako reaktio kaloille allergian, ja määrää myös tietyssä tapauksessa sopivan hoidon.!

Sairauksien hoito

Ruokavalio allergioita. Tärkein asia ruokavaliossa on allergeenin poistaminen. Jos tuote aiheuttaa ei-toivotun reaktion, sen käyttöä tulisi lykätä kahdesta kuukaudesta kahteen vuoteen. Tauon jälkeen tuote viedään varovasti pieninä erinä tarkkailemalla kehon reaktiota. Asiantuntijat eivät suosittele tuotteen käyttöä, jos reaktio esiintyy toistuvan annon aikana - kroonisen allergian kehittymisen välttämiseksi.

Joudut myös kieltäytymään tuotteista, jotka provosoivat histamiinin vapautumista. Näihin kuuluvat: savustettu makkara; alkoholi; juusto; kalaruokia, mukaan lukien rullit ja sushi; suolakaali; suklaa.

Antihistamiinien tarkoituksena on vähentää histamiinin määrää tai neutraloida se, kun se on jo aktiivinen. Huumeita käytetään estämään tai poistamaan kaiken tyyppiset allergiaoireet (hengityselimet, ruoka, kosketus). Nyt on kehitetty antihistamiinien neljä sukupolvea. Muista, että vain asiantuntija voi määrittää, kuinka ja kuinka paljon lääkkeitä käytetään, jotta ei vahingoiteta kehoa.

Kortikosteroidit ovat tehokkaita anti-inflammatorisia lääkkeitä. Kaloissa ja äyriäisissä esiintyvissä vakavissa allergisissa reaktioissa paikallisia (paikallisia) steroideja käytetään ihon ilmenemismuotojen hoitoon. Esimerkiksi hydrokortisonivoide, prednisolonevoide, Elokom, Lokoid, Advantan, Celestoderm, Flucinar (fluocinolone -geeli) jne. Keinot tukahduttavat tehokkaasti tulehduksen mekanismeja, lokalisoivat tulehduksen kohdistuksen, kuivaa ihoa, vähentävät punoitusta..

Nenän (antiallergiset) suihkeilla on paikallinen vaikutus, ja sivuvaikutusten riski on hyvin pieni. Yleisimpiä aineita ovat Vibrocil, Cromohexal, Nasobek, Avamis jne..

Imeytysaineita. Jos ruoansulatuskanavasta havaitaan allerginen reaktio, mahahuuhteesta ja peräruiskeesta tulee osa hoitoa. Tapauksissa, joissa näitä menetelmiä ei ole saatavana, käytetään sorbentteja. Sorbenttit auttavat poistamaan allergeenit ja toksiinit kehosta mahdollisimman nopeasti. Tämän lääkeryhmän kuuluisimmat edustajat: Enterosgel, polysorb, smecta, aktiivihiili jne. Sorbenttien määrää lapsille akuutin allergisen iskun lievittämiseksi. Tärkein vasta-aihe niiden käytölle on maha-suolikanavan haavaiset leesiot ja ummetus. Sorbentteja käytetään monimutkaisessa terapiassa ja vain lääkärin ohjeiden mukaan..

Lisävarat. Hyviä tuloksia allergioiden hoidossa ovat osoittaneet kalsiumvalmisteet (kalsiumkloridi ja kalsiumglukonaatti). Niitä käytetään täydentämään kalsiumia kehossa, vahvistamaan verisuonten seiniä, mikä vähentää niiden läpäisevyyttä. Toisin sanoen allergeenin on vaikeampaa päästä vereen.

Allergisten reaktioiden vakavissa akuuteissa ilmenemismuodoissa (anafylaktinen sokki, Quincken turvotus, yleistynyt urtikaria) tulee antaa adrenaliini, prednisoloni-injektio.

Taudin kulku lapsilla

Jokaisen äidin on vaikea kuvitella vauvan ruokalista ilman kaloja, koska se sisältää suuressa määrin tärkeimpiä hivenaineita: fosforia, jodia, kalsiumia, rautaa jne., Jotka ovat välttämättömiä kasvavan kehon kudosten ja luiden rakenteelle. Jos lapsi on aiemmin huomannut minkä tahansa muun allergisen reaktion, ennen kalan komponenttien lisäämistä ruokavalioon, tämä prosessi olisi koordinoitava asiantuntijan kanssa. Lääkärit suosittelevat kalan aloittamista vauvan ruokavaliossa 8-10 kuukaudesta. Ensimmäisessä ruokinnassa, käyttämällä kalaa, se tulisi yhdistää vihannessoseen ja järjestää vastaanotto aamulla, niin että yöllä kala on täysin omaksunut.

Ruoansulatuskanavan kypsymättömyyden takia lapset ovat erityisen alttiita erilaisille allergeeneille ja toksiineille. Yleensä allerginen reaktio ilmenee heti tai ensimmäisen 1-2 tunnin aikana oksentelun, ripulin, turvotuksen, rakkuloiden muodossa kasvoissa ja käsissä. Tässä tapauksessa lapsen on kutsuttava ensiapuun. Myöhemmin on suositeltavaa luopua kaikista merenelävistä. D-vitamiini, rasvahapot lisätään keinotekoisesti.

Jos vauvan allergia kaloille kuitenkin ilmenee, luopu heti kalan yrittämisestä, koska elimistö hylkää kalan sisältämät komponentit ja aiheuttaa allergioita, mutta se ei ohi iän myötä. Tällaiset kokeet voivat johtaa vakaviin oireiden ja komplikaatioiden ilmenemiseen, koska lapsen immuunijärjestelmä ei ole vielä muodostunut.

Lapsilla taudin oireet voivat ilmetä jopa kalojen jäljellä olevilla mikroskooppihiukkasilla. Hyvin usein kala-allergioiden ohella reaktio kalanrehuun on lisääntynyt. Siitä huolimatta 7–8 vuoden jälkeen lapsen vartalo on valmis rakentamaan uudelleen. Pitäisikö tarjota lapselle kalaa uudestaan.

Jos allergia kalalle vahvistetaan, on tärkeää valvoa ruokien koostumus. Varsinkin kun vierailet julkisissa ruokaloissa, ravintoloissa, kahviloissa. Lisäksi hypermarketeissa on valittava huolellisesti mereneläviä, kalaa ja säilykkeitä, koska siellä voi olla kalamakuja, dinatriuminosiinia, alginaattia ja muita allergeeneja.

Kala on arvokas luonnollinen tuote, joka sisältää valtavan vitamiinikompleksin. Jos et ole valmis kieltäytymään kalan syömisestä kokonaan, on tärkeää tunnistaa sinulle tyypit, jotka ovat allergeeneja, eikä pidä niitä kuluttaa tulevaisuudessa koko elämäsi ajan. Tämä voidaan tehdä vain tarkkojen näytteiden avulla asiantuntijoiden valvonnassa..

Allergisten reaktioiden uusiutumisen estämiseksi se on välttämätöntä.

  • Noudata tiukasti ruokavaliota.
  • Vältä kosketuskosketusta kalatuotteisiin. Käytä käsineitä ja hengityssuojainta leikkaamisen ja valmistelun yhteydessä.
  • Noudata astioiden ja kodien hygieniaa. Tutkijat ovat todenneet ristiallergisen reaktion äyriäisiin ja pölypunkkeihin.
  • Seuraa ilmanpuhdistussuodattimien laatua.
  • Suosittele aktiivista elämäntapaa.
  • Kaloihin ja äyriäisiin kohdistuvien vakavien allergisten reaktioiden estämiseksi hoitava lääkäri voi määrätä uusimpien sukupolvien antihistamiinien käytön ennen vieraan ruuan syömistä.
  • Ohjaa henkilökohtaisesti sinulle ja lapsillesi tarjottavaa ruokailua juhlissa, kahvilassa tai ravintolassa. Tärkeintä on, että koostumuksessa ja keittotekniikoissa ei käytetä: punaista tai mustaa kaviaaria, sardellia, katkarapuja, kalamakuja, kalaöljyä. Vältä sushia, sashimia, surimia, tempuraa, samoin kuin kastikkeita, lihapullia ja kalaa sisältäviä keittoja. Lue luettelo ostettujen tuotteiden pakkauksissa olevista ainesosista, koska jotkut niistä saattavat sisältää vasta-aiheita kala-allergioista kärsiville, agar, dinatriuminosiini, alginaatti, kalojen aromi.
  • Pese astiat huolellisesti, on suositeltavaa kiehua, varsinkin jos siihen on aiemmin valmistettu kalaruokia. Koska parvalbumiiniproteiini on hyvin resistentti, kehon reaktio voi tapahtua jopa pienimmästä annoksesta.

Lue Ihotaudit

Lasten atooppinen ihottuma: kuinka parantaa se kokonaan

Aterooma

Sairauksien kansainvälisessä luokituksessa on aiemmin määritelty tämä sairaus diffuusiksi neurodermatiittiksi. Nyt ICD-10: n mukaan tautia kutsutaan atooppiseksi dermatiitiksi ja sillä on koodi L20, joka osoittaa patologisen vaikutuksen ihoon ja ihonalaiseen kudokseen.

Mikä on muumio ja kuinka siitä on hyötyä keholle

Myyrät

Mumiye on luonnollinen, samalla orgaaninen ja mineraalituote, sitä kutsutaan kansanmustaksi balsamiksi tai vuorihartsiksi. Sen muodostumisen tarkkaa prosessia tutkitaan edelleen, ja se näyttää epähomogeeniselta kiinteältä massalta, jolla on epävarma muoto ja pinta.

Käden hygroma: syyt, hoito. Hygroma: poisto, valokuva

Myyrät

Käden hygroma on erittäin epämiellyttävä ilmiö. Loppujen lopuksi tällainen koulutus ei ole vain esteettinen haitta, vaan myös heikentää merkittävästi potilaan elämänlaatua.